Ivy's 五四三

夏天真的好熱，要如何對付這炎熱的天氣呢
要從飲食做起，燥熱食物盡量少吃
夏天真的好熱，想要穿得很清涼到海邊玩嘛
要從飲食做起，這樣才會有好身材

所以,
阿V師在今天要教大家如何做"涼拌青木瓜絲"
簡單方便，吃了不會怕胖!!

首先，先告訴大家要準備的食材有哪些吧

食材: 青木瓜、小番茄、小蝦米、檸檬、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、香菜、花生、蘋果、辣椒

酌料: 白砂糖、日式和風醬、香油、檸檬汁




先把事前要準備的東西都準備好了之後，就可以開始動手做囉!!

去皮青木瓜絲200g、紅蘿蔔絲15g、洋蔥20g、香菜末少許、蘋果20g、蒜末1小匙、小蕃茄4個、
碎蒜香花生1又1/2大匙、辣椒少許、日式和風醬1又1/2大匙、糖1又1/2大匙、檸檬汁2大匙。
(以上數量的多寡，可以依照個人吃的喜好不同而增減)

1. 先將青木瓜稍微洗淨之後，削皮並切對半，並將裡面的子去除乾淨。


都去除乾淨之後就可以將青木瓜刮絲，刮絲完之後為了要讓吃起來的口感有脆脆的，
可以把已經刮絲完青木瓜放置清水中做浸泡(但時間不宜太久喔!!)


然後，可以把先前準備好的洋蔥、紅羅蔔、蘋果切絲 與 辣椒、蒜頭、香菜、小蝦米切丁 和 小番茄切成四等分



再來可以先把準備好的花生先搗碎



搗個大約一分鐘即可，搗完就成這個樣子了



這樣即可，加入花生主要可以增加口感與香味，與青木瓜結合在一起吃起來的口感更是一絕!!
花生可以要在吃之前在放入就可以了，不然一直浸泡著花生會變軟軟的，吃起來就不太好吃了!!


所以的食材都準備完成之後，就可以都放入一個大鍋子MIX在一起
可先放入青木瓜絲、 洋蔥、紅羅蔔、蘋果、辣椒、蒜頭、小蝦米
然後再將酌料-->檸檬汁、鹽、日式和風醬、白砂糖、香油加入
味道以及吃起來的感覺可以依序的增加，不要ㄧ次就加入全部喔!!
像我做的話，我也是慢慢的將醬料放入，不夠在加，以免壞了一鍋的青木瓜絲!!

完成品出來囉~~~~~~ (期待嗎??????????)





















希望透過這樣簡單的教學，大家也學會了夏日必吃的一道菜!!

謝謝大家

若是喜歡，就留個言給我吧!! 好讓我知道有你/妳的支持啦~~